電子與信息工程學(xué)院組建于2003年，辦學(xué)歷史可追溯至1937年蒲圻師范學(xué)校物理科。學(xué)院開設(shè)有物理學(xué)、光電信息科學(xué)與工程、電子信息科學(xué)與技術(shù)、電氣工程及其自動化4個全日制普通本科專業(yè)，辦有電子信息應(yīng)用型拔尖創(chuàng)新人才培育特色實驗班（學(xué)校首個本科特色實驗班）、電氣工程及其自動化中德合作辦學(xué)班（湖北科技學(xué)院與德國海德堡應(yīng)用科技大學(xué)合作舉辦電氣工程及其自動化專業(yè)本科教育項目），以及“3+2”電氣工程及其自動化聯(lián)合培養(yǎng)班（普通本科高校與高職院校聯(lián)合培養(yǎng)技術(shù)技能型人才試點項目）。其中，光電信息科學(xué)與工程、電氣工程及其自動化2個專業(yè)為湖北省一流專業(yè)建設(shè)點，電氣工程及其自動化專業(yè)為湖北省本科高校“專業(yè)綜合改革”試點專業(yè)，光電工程、電氣工程為楚天學(xué)者設(shè)崗學(xué)科，電氣工程及其自動化教學(xué)團(tuán)隊為湖北高校省級教學(xué)團(tuán)隊，物理學(xué)是校級品牌專業(yè)、校級重點培育學(xué)科，《大學(xué)物理》《數(shù)字電路》和《微機原理》3門課程為校級精品課程，建有《大學(xué)物理實驗》《電路理論》《信號與系統(tǒng)》《光電信息物理基礎(chǔ)》《工程制圖》5門在線課程。

學(xué)院擁有一支以省級教學(xué)團(tuán)隊為核心、以中青年骨干教師為主體，人員年齡、職稱和知識結(jié)構(gòu)合理的師資隊伍，其中博士占比67%，高級職稱教師占比65%，碩士生導(dǎo)師6人，湖北省產(chǎn)業(yè)教授1人，湖北省師德先進(jìn)個人1人，德方專家5人，咸寧市新世紀(jì)高層次人才5人，攬月學(xué)者5人，學(xué)?！鞍偃擞媱潯?人，學(xué)校師德標(biāo)兵3人，學(xué)校教學(xué)名師2人，外聘兼職教師16人。近年來，教師出版《微機原理與接口技術(shù)》《電路分析》《現(xiàn)代教育技術(shù)教程》《多媒體課件設(shè)計與制作》《大學(xué)物理實驗》《信號與系統(tǒng)》《電工與電子技術(shù)》《電氣工程及其自動化》《電氣工程與電力系統(tǒng)自動控制》《嵌入式單片機技術(shù)實戰(zhàn)教程》《大數(shù)據(jù)智能挖掘相關(guān)數(shù)據(jù)技術(shù)與應(yīng)用》《低功耗藍(lán)牙5.0開發(fā)與應(yīng)用——基于nRF52系列處理器》等教材或著作14部；學(xué)院教師獲批國家自然科學(xué)基金10項、獲批省部級項目43項、市廳級項目61項；年均發(fā)表SCI論文31篇；獲湖北省自然科學(xué)三等獎1項、湖北省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步三等獎1項。

學(xué)院建有省級實驗教學(xué)示范中心——湖北省電工電子實驗教學(xué)示范中心，現(xiàn)有實驗用房面積7786平方米，儀器設(shè)備共4837臺件，設(shè)備總值3444萬元，下設(shè)7個二級實驗室（物理實驗教學(xué)中心、光電工程專業(yè)實驗室、電工電子技術(shù)基礎(chǔ)實驗室、電子信息專業(yè)實驗室、電氣工程專業(yè)實驗室、工程訓(xùn)練中心、研創(chuàng)實驗室）。建有省級實習(xí)實訓(xùn)基地——咸寧經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)實習(xí)實訓(xùn)基地、校內(nèi)工程訓(xùn)練中心，以及穩(wěn)定的校外實習(xí)基地，如，固瑋電子蘇州有限公司、廣州粵嵌通信科技股份有限公司武漢分公司、深圳信盈達(dá)科技有限公司、武漢昱升光電股份有限公司、優(yōu)利德科技（中國）股份有限公司、浙江環(huán)方汽車電器有限公司、咸寧市豐源電力勘測設(shè)計有限公司等。建有市級研發(fā)中心——咸寧市校企共建光電工程與技術(shù)研究中心，校級產(chǎn)學(xué)研平臺—信息處理技術(shù)研究中心，校級重點實驗室——信息功能材料與器件實驗室。

近3年學(xué)生參加“互聯(lián)網(wǎng)+”大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽、“挑戰(zhàn)杯”大學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技作品競賽、全國大學(xué)生電子設(shè)計競賽、全國大學(xué)生智能車競賽、工程實踐與創(chuàng)新能力大賽、物理實驗創(chuàng)新設(shè)計競賽、大學(xué)生教學(xué)技能競賽等學(xué)科競賽獲省級及以上獎項共55項，其中國家級一等獎2項，國家級二等獎5項、國家級三等獎7項，省級一等獎6項、二等獎15項、三等獎16項、優(yōu)勝獎14項。大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目獲國家級3項、省級8項。應(yīng)屆畢業(yè)生考研升學(xué)率10%以上，電氣工程及其自動化專業(yè)應(yīng)屆畢業(yè)生年均32人考入國家電網(wǎng)。