中原食品實驗室由漯河市主導建設，中國農(nóng)業(yè)大學、河南工業(yè)大學、鄭州輕工業(yè)大學牽頭，鄭州大學、河南大學、漯河食品工程職業(yè)大學等參與，于2022年9月22日揭牌成立，是河南省啟動建設的省級實驗室之一，性質(zhì)為事業(yè)法人單位新型研發(fā)機構。聘任中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學教授任發(fā)政擔任實驗室主任，吸納了香料和食品添加劑專家孫寶國、煙草化學專家謝劍平、食品科學檢測技術學科專家龐國芳等12名院士，29名國家杰青或長江學者領銜的24支科研團隊，匯聚了省內(nèi)6所高校和中國農(nóng)業(yè)大學、江南大學、浙江大學、中國海洋大學、華南理工大學、東北農(nóng)業(yè)大學，廣東省農(nóng)科院等9所省外高校和科研院所的相關科研力量，建立了300人左右的專職科研崗位，采用“省外+省內(nèi)”雙首席科學家的模式，常態(tài)化開展科研活動，組成了食品研發(fā)超強陣容，形成了無可比擬人才優(yōu)勢。實驗室設置有分子生物學、微生物、光譜分析室等多個高標準一流的實驗室，配備有多重光散射儀、光學法微流變儀、液相色譜飛行時間質(zhì)譜聯(lián)用儀等大型檢驗檢測儀器設備。

中原食品實驗室探索采用“總部+分基地”即“1+6+N”的建設模式，“1”即中心實驗室，總部設在漯河，包括科研機構、中試孵化基地。“6”即在應用轉(zhuǎn)化領域，成立中國農(nóng)業(yè)大學、河南工業(yè)大學、鄭州輕工業(yè)大學、鄭州大學、河南大學、漯河食品工程職業(yè)大學六個研究基地，每個基地確立一個研究方向，開展重大科學問題研究與共性關鍵技術?！癗”即在河南省N家重點食品企業(yè)設立科技成果轉(zhuǎn)化基地，實現(xiàn)一對一服務，以共建戰(zhàn)略合作和科研合作等多種合作模式，短時間內(nèi)迅速發(fā)揮實驗室的聚集效應，加速創(chuàng)新在這里裂變。以設備共享、資源共享、科研共享，形成強大凝聚力。

實驗室掛牌一年多以來，已為雙匯、伊利等280多家企業(yè)提供技術服務380多次，28家企業(yè)作為實驗室成果轉(zhuǎn)化基地，已與15家企業(yè)開展全面戰(zhàn)略合作關系，高標準組織召開中國工程院項目會議7次，在中央臺、省級以上媒體刊發(fā)100多次。截止目前，實驗室一期建設已完成，研發(fā)大樓、中試基地、孵化中心和人才公寓已投用，占地500畝的新實驗大樓、新中試基地、標準化廠房和科研生活配套服務區(qū)已全面啟動建設，占地1500畝的中原未來食品科技城已完成規(guī)劃設計。

中原食品實驗室，為食品領域基礎研究而來，為匯聚國際一流專家智庫而來，為賦能食品科技創(chuàng)新發(fā)展而來，為實現(xiàn)全民健康，保障食品安全而來。未來，中原食品實驗室勢必將成為漯河經(jīng)濟二次騰飛的發(fā)動機，同時將在引領全省食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級中起到巨大的推動作用，成為國內(nèi)食品科技創(chuàng)新發(fā)展的新高地，成為食品領域一支具有國際影響力的重要科技戰(zhàn)略支撐力量和創(chuàng)新平臺，爭創(chuàng)國家實驗室！