食品與健康學院成立于2007年，為學校下屬二級教學單位。學院下設畜產(chǎn)品加工、農(nóng)產(chǎn)品加工、食品基礎、食品營養(yǎng)、食品機械、食品安全6個教研室，擁有遼寧省畜產(chǎn)品質量與安全重點實驗室、遼寧省肉類加工與質量安全控制工程研究中心，1個省級實驗教學示范中心 ，30余個校外實習基地，2021年被省教育廳命名為遼寧省普通高等學?，F(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學院。

學院擁有一支學歷層次、年齡結構合理的教師隊伍?，F(xiàn)有職工59人，其中專任教師42人。教師隊伍中教授8人、副教授15人，講師19人，具有博士學位教師32人，博士在讀3人，博士教師占比76%，碩士生導師30人；擁有國務院特殊津貼1人、遼寧省興遼人才計劃1人、遼寧省教學名師1人、遼寧省優(yōu)秀專家1人，遼寧省百千萬人才千人層次2人、遼寧教育科研青年骨干教師1人。

學院秉承“傳授知識、培養(yǎng)能力、提高素質”的教育理念，堅持立德樹人、育人為本。現(xiàn)有在校本科生472人、研究生75人。有食品科學與工程、食品質量與安全、食品營養(yǎng)與健康、食品營養(yǎng)與檢驗教育4個本科專業(yè)，其中食品營養(yǎng)與檢驗教育于2023年停止招生。食品科學與工程、食品質量與安全專業(yè)為遼寧省一流本科教育示范專業(yè)。近三年獲校級教育教學成果二等獎1項、三等獎3項，省級一流本科課程11門，獲批省級教學研究項目2項，教育部協(xié)同育人項目4項。教育部供需對接就業(yè)育人項目4項。

學生在創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)、就業(yè)等方面表現(xiàn)優(yōu)異，每年都有大批學生在“互聯(lián)網(wǎng)+”大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽、“挑戰(zhàn)杯”遼寧省大學生課外學術科技作品競賽屢屢獲獎。近三年學生榮獲省部級獎項69項，獲獎256人次。學生就業(yè)質量和層次較高，優(yōu)秀畢業(yè)生的引領示范作用不斷增強，得到社會的廣泛認可。

學院重視推進學科建設。擁有食品科學與工程一級碩士點1個，涵蓋食品科學，農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程，糧食、油脂及植物蛋白工程，水產(chǎn)品加工及貯藏工程4個二級學科，同時擁有食品加工與安全專業(yè)學士學位授權點1個。隨著學院學科建設的發(fā)展，促進了學院教師科研能力的提升。近三年， 學院承擔省部級科研項目15項，廳局級科研項目7項、科研經(jīng)費348萬元；橫向科研項目2項，經(jīng)費50萬元；發(fā)表SCI 論文25篇；專著6部；專利53項。

在“深入實施新時代人才強國戰(zhàn)略”的大背景下，學院全面貫徹落實“食品安全”戰(zhàn)略、“遼寧省食品工業(yè)強省發(fā)展規(guī)劃（2023-2027）”倡議和學校建設高水平醫(yī)科大學的戰(zhàn)略發(fā)展理念，不斷提高教育教學質量，穩(wěn)步推進人才培養(yǎng)、科學研究與社會服務三大功能協(xié)調(diào)發(fā)展，全面提升學院綜合實力，致力于食品與健康高度融合，努力把食品與健康學院建成擁有省內(nèi)一流學科、特色突出、省內(nèi)知名的應用型學院。