園藝學(xué)院成立于2001年，其前身園藝系與學(xué)校的誕生同步，由1938年在上海創(chuàng)建的復(fù)旦大學(xué)農(nóng)學(xué)院園藝系和1949年在沈陽籌建的沈陽農(nóng)學(xué)院農(nóng)藝系園藝組于1952年合并而成。

學(xué)院現(xiàn)有教職員工118人，設(shè)有蔬菜系、果樹系、觀賞園藝系、設(shè)施園藝系、草業(yè)科學(xué)系、中草藥系6個教學(xué)與科研組織機(jī)構(gòu)，建有園藝、草業(yè)科學(xué)、中草藥栽培與鑒定和設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程4個本科專業(yè)，擁有園藝學(xué)和草學(xué)2個一級學(xué)科及園藝學(xué)博士后流動站。學(xué)院在校生1628人，其中本科生1151人，碩士研究生384人，博士研究生130人。建校以來，學(xué)院已為國家培養(yǎng)各類園藝專門人才5000余人。

學(xué)院建有22個省部級科研平臺，包括了省部共建教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、國家地方聯(lián)合工程研究中心、教育部協(xié)同創(chuàng)新中心、農(nóng)業(yè)部野外科學(xué)觀測實(shí)驗(yàn)站等，儀器設(shè)備總值約8000余萬元。學(xué)院在校內(nèi)擁有占地500余畝的教學(xué)與科研基地，建有山楂資源圃、野菜資源圃、花卉資源圃、百草園、百藥園、蘋果園、梨園、葡萄園、草莓園、樹莓園、設(shè)施園藝實(shí)驗(yàn)基地、觀賞園藝實(shí)驗(yàn)基地、食用菌栽培實(shí)驗(yàn)基地、蔬菜遺傳育種實(shí)驗(yàn)基地等，有實(shí)驗(yàn)溫室48棟，田間實(shí)驗(yàn)樓2000平方米。園藝學(xué)科大樓11700平方米，現(xiàn)代設(shè)施園藝工程技術(shù)中心5000平方米。設(shè)有遼寧省園藝學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)與示范中心，以及各學(xué)科方向?qū)嶒?yàn)室45個。這些科研平臺的建設(shè)和運(yùn)行，在學(xué)院的科技創(chuàng)新、學(xué)科發(fā)展和人才培養(yǎng)等方面發(fā)揮了重要的支撐作用。

幾經(jīng)風(fēng)雨、幾度耕耘，園藝學(xué)院在60余年曲折的發(fā)展歷程中不斷成長壯大。經(jīng)過幾代人的不懈努力，今天的園藝學(xué)院已經(jīng)發(fā)展為一個擁有國家重點(diǎn)學(xué)科、國家一級學(xué)科博士點(diǎn)、國家級示范專業(yè)、中國工程院院士、國家級教學(xué)名師、國家級教學(xué)團(tuán)隊(duì)、國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家，在全國同類學(xué)科中位居前列，在國內(nèi)外有一定影響力的研究型學(xué)院。2019年學(xué)院獲評全國教育系統(tǒng)先進(jìn)集體，設(shè)施園藝黨支部獲評“全國第二批新時代高校黨建‘雙創(chuàng)’樣板黨支部”。