北京工商大學(xué)輕工與食品學(xué)部的前身是北京輕工業(yè)學(xué)院化工系，成立于1958年。經(jīng)過多次調(diào)整和更名，最終在2011年組建為食品學(xué)院，并在2019年更名為輕工與食品學(xué)部。

學(xué)部下設(shè)多個系和研究中心，包括食品科學(xué)與工程系、應(yīng)用化學(xué)系、生物工程系、環(huán)境科學(xué)與工程系等，擁有多個省市級實驗室和工程研究中心，如食品添加劑與配料北京市高等學(xué)校工程中心、北京市食品風(fēng)味化學(xué)重點實驗室等。

學(xué)部的學(xué)科設(shè)置豐富，擁有食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、應(yīng)用化學(xué)、生物工程、環(huán)境工程等本科專業(yè)，以及環(huán)境科學(xué)與工程、食品科學(xué)與工程、化學(xué)工程與技術(shù)等一級學(xué)科和多個二級學(xué)科的碩士學(xué)位授予權(quán)及專業(yè)碩士學(xué)位授予權(quán)。其中，應(yīng)用化學(xué)和食品科學(xué)是北京市重點學(xué)科，環(huán)境工程是北京市重點建設(shè)學(xué)科，生物化工為校級重點建設(shè)學(xué)科。

學(xué)部在科研方面也取得了顯著成就，主持了多項國家級和省部級項目，并在國內(nèi)外學(xué)術(shù)期刊上發(fā)表了大量高水平的科研論文。學(xué)部的實驗室設(shè)施先進，擁有大型儀器分析中心、國家輕工業(yè)蘆薈制品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心等，為科研和教學(xué)提供了強有力的支持。

學(xué)部還積極推進國際化辦學(xué)，與國外多所高校開展了合作辦學(xué)項目，提升了學(xué)生的國際視野和競爭力。總體而言，北京工商大學(xué)輕工與食品學(xué)部在教學(xué)、科研和國際化方面都取得了顯著的成績，為學(xué)生提供了優(yōu)質(zhì)的教育資源和廣闊的發(fā)展空間。