全日制學術型碩士（學碩）的飯店管理專業(yè)屬于管理學類，具體屬于工商管理學學科。該專業(yè)旨在通過計劃、組織、控制等手段，協(xié)調(diào)組織機構內(nèi)的人員及其他資源，以期達到高效率運作，實現(xiàn)飯店管理的最佳目標。

課程設置

飯店管理專業(yè)的核心課程包括：

• 飯店管理概論：介紹飯店的基本理論和管理基礎。

• 餐飲經(jīng)營管理：涉及餐飲業(yè)務的規(guī)劃與執(zhí)行。

• 酒店人力資源管理：探討酒店人員的管理與激勵。

• 酒店財務管理：涉及酒店的財務規(guī)劃和成本控制。

• 飯店服務心理學：研究心理學在飯店服務中的應用。

就業(yè)方向及前景

飯店管理專業(yè)的畢業(yè)生可以在高星級酒店、餐飲企業(yè)、旅游度假區(qū)、酒店或餐飲互聯(lián)網(wǎng)平臺公司、休閑健康養(yǎng)生企業(yè)、旅游行政管理機構等單位從事客戶服務、經(jīng)營管理、項目策劃、產(chǎn)品設計、市場營銷、人員培訓及研發(fā)等工作。他們能夠勝任的崗位包括：

• 高星級酒店管理人員

• 餐飲企業(yè)管理者

• 旅游度假區(qū)策劃人員

• 酒店或餐飲互聯(lián)網(wǎng)平臺運營人員

• 休閑健康養(yǎng)生企業(yè)管理人員

• 旅游行政管理機構工作人員。