畜禽安全生產(chǎn)與控制專業(yè)是一個依托畜牧學(xué)一級學(xué)科設(shè)置的目錄外二級學(xué)科碩士學(xué)位授權(quán)點。該專業(yè)旨在圍繞國家生態(tài)環(huán)境保護、人類和畜禽保健、畜禽食品安全生產(chǎn)需要，開展畜禽疫病病原及其產(chǎn)品有害物質(zhì)檢測、畜禽營養(yǎng)代謝與調(diào)控等領(lǐng)域的研究，形成畜禽產(chǎn)品安全生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)，引領(lǐng)動物源食品行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

學(xué)科背景與研究方向

畜禽安全生產(chǎn)與控制專業(yè)加強畜牧、獸醫(yī)、食品科學(xué)與工程學(xué)科交叉融合，主要研究方向包括：

• 畜禽疫病病原及其產(chǎn)品有害物質(zhì)檢測：研究畜禽疫病的病原及其對產(chǎn)品安全的影響，確保畜禽產(chǎn)品的安全性。
• 畜禽營養(yǎng)代謝與調(diào)控：研究畜禽的營養(yǎng)需求、代謝機制及其調(diào)控方法，優(yōu)化畜禽飼養(yǎng)管理，提高生產(chǎn)性能。
• ?畜禽產(chǎn)品安全生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)：研究畜禽產(chǎn)品從養(yǎng)殖到加工的全過程質(zhì)量控制技術(shù)，確保產(chǎn)品的安全和質(zhì)量。

就業(yè)前景與發(fā)展趨勢

隨著人們對食品安全和健康意識的提高，畜禽安全生產(chǎn)與控制專業(yè)的就業(yè)前景非常廣闊。畢業(yè)生可以在動物疫病防控機構(gòu)、食品安全檢測機構(gòu)、畜牧獸醫(yī)管理部門、食品加工企業(yè)等領(lǐng)域就業(yè)，從事畜禽疫病防控、食品安全檢測、飼養(yǎng)管理等工作。此外，隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和畜牧業(yè)的發(fā)展，該專業(yè)的需求量將會進一步增加，為畢業(yè)生提供更多的就業(yè)機會和發(fā)展空間。