食品科學(xué)與化學(xué)工程學(xué)院，是學(xué)校最早開(kāi)辦高等教育的學(xué)院之一，由創(chuàng)辦于1958年的襄陽(yáng)高等師范專(zhuān)科學(xué)?；瘜W(xué)系、1986年的襄樊職業(yè)大學(xué)化工系和1984年的襄樊市教師進(jìn)修學(xué)院理化系于1998年組建而成。

1、本科專(zhuān)業(yè)設(shè)置情況

學(xué)院現(xiàn)開(kāi)辦有化學(xué)工程與工藝、食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、化學(xué)、生物科學(xué)五個(gè)本科專(zhuān)業(yè)。其中，食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)是湖北省高校省級(jí)一流本科專(zhuān)業(yè)建設(shè)點(diǎn)，湖北省普通本科高校“荊楚卓越人才”協(xié)同育人計(jì)劃建設(shè)點(diǎn)，湖北省普通本科高校專(zhuān)業(yè)綜合改革試點(diǎn)，湖北省戰(zhàn)略性新興(支柱)產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)計(jì)劃建設(shè)點(diǎn)?；瘜W(xué)工程與工藝專(zhuān)業(yè)是省級(jí)一流本科專(zhuān)業(yè)建設(shè)點(diǎn)，是湖北高校省級(jí)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地立項(xiàng)建設(shè)專(zhuān)業(yè)。

2、基層組織建設(shè)情況

學(xué)院現(xiàn)設(shè)食品科學(xué)與工程、化學(xué)工程與技術(shù)2個(gè)系，擁有“汽車(chē)用環(huán)保功能材料的研究與應(yīng)用”“食品高新技術(shù)研究”2個(gè)湖北省優(yōu)秀中青年科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，有“化工產(chǎn)品研究與開(kāi)發(fā)”“植物資源研究開(kāi)發(fā)”“新能源與環(huán)境功能材料”“傳統(tǒng)發(fā)酵食品”“農(nóng)藥活性小分子合成”“淀粉質(zhì)健康食品加工科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)”等6個(gè)校級(jí)科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)?，F(xiàn)有湖北省高校優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)1個(gè)，湖北省高校優(yōu)秀基層組織1個(gè)。建設(shè)有“食品科學(xué)與工程”“化學(xué)工程與工藝”2個(gè)專(zhuān)業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)，“食品工程與工藝”“食品營(yíng)養(yǎng)與化學(xué)” “食品安全與檢測(cè)”“精細(xì)化工”“化工工藝”5個(gè)課程群教學(xué)團(tuán)隊(duì)。

3、師資隊(duì)伍建設(shè)情況

學(xué)院現(xiàn)有教職工67人，其中專(zhuān)任教師55人，教學(xué)管理人員8人，實(shí)驗(yàn)技術(shù)人員4人。專(zhuān)任教師中教授20人，副教授23人，講師12人；博士40人，碩士11人，學(xué)士4人。教師中，有湖北省高校師德先進(jìn)個(gè)人2人，湖北省“楚天學(xué)子”1人，享受?chē)?guó)務(wù)院、省政府特殊津貼3人，校級(jí)教學(xué)名師3人，師德標(biāo)兵、師德先進(jìn)個(gè)人4人，教學(xué)標(biāo)兵3人。碩士生導(dǎo)師38人，校外兼職碩士生導(dǎo)師15人。學(xué)院聘請(qǐng)了10余位國(guó)內(nèi)外著名專(zhuān)家學(xué)者為隆中學(xué)者、兼職教授、客座教授，常年聘請(qǐng)20多位大型企業(yè)技術(shù)專(zhuān)家為產(chǎn)業(yè)教授、兼職導(dǎo)師。

4、學(xué)科建設(shè)情況

學(xué)院現(xiàn)擁有“材料與化工”“生物與醫(yī)藥”2個(gè)專(zhuān)業(yè)碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)，面向全國(guó)招收食品科學(xué)工程、化學(xué)工程與工藝、材料科學(xué)與工程、生物科學(xué)、化學(xué)等相關(guān)專(zhuān)業(yè)考生。

“食品科學(xué)與現(xiàn)代康養(yǎng)”學(xué)科群，是湖北省“十四五”優(yōu)勢(shì)特色學(xué)科群，以食品科學(xué)與工程為主干學(xué)科，以化學(xué)工程與技術(shù)、臨床醫(yī)學(xué)、護(hù)理學(xué)為支撐學(xué)科，現(xiàn)設(shè)有特色發(fā)酵食品微生物資源開(kāi)發(fā)與應(yīng)用、特色農(nóng)林健康食品創(chuàng)制與產(chǎn)業(yè)化推廣、生物活性組分與膳食功效評(píng)價(jià)、食品產(chǎn)地環(huán)境生態(tài)修復(fù)與安全檢測(cè)四個(gè)學(xué)科方向。

“食品科學(xué)與工程”一級(jí)學(xué)科，是湖北省“十四五”優(yōu)勢(shì)特色學(xué)科，湖北省“十三五”重點(diǎn)（培育）學(xué)科，現(xiàn)設(shè)有傳統(tǒng)發(fā)酵食品、淀粉與谷物食品、特色植物與果蔬功能性食品三個(gè)學(xué)科方向。

“化學(xué)工程與技術(shù)”一級(jí)學(xué)科，是湖北省“十四五”優(yōu)勢(shì)特色學(xué)科，現(xiàn)設(shè)有汽車(chē)新型功能材料研發(fā)與應(yīng)用技術(shù)、綠色化工技術(shù)應(yīng)用與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、精細(xì)化工中間體及藥物研發(fā)應(yīng)用、環(huán)境化學(xué)及資源循環(huán)利用四個(gè)學(xué)科方向。

“食品新型工業(yè)化”學(xué)科群，是湖北文理學(xué)院校級(jí)重點(diǎn)學(xué)科群。目前設(shè)有淀粉及谷物食品、傳統(tǒng)發(fā)酵食品、畜禽產(chǎn)品深加工及副產(chǎn)物綜合利用、特色植物與果蔬功能性食品、農(nóng)林生物質(zhì)工程技術(shù)、功能食品研究與開(kāi)發(fā)、食品工業(yè)信息化技術(shù)七個(gè)方向。

5、科研工作情況

近5年來(lái)，學(xué)院教師承擔(dān)各類(lèi)縱向橫向課題170余項(xiàng)，其中省級(jí)、國(guó)家級(jí)項(xiàng)目40多項(xiàng)；獲批科研經(jīng)費(fèi)近2500萬(wàn)；發(fā)表論文274篇，其中SCI收錄100余篇。授權(quán)發(fā)明專(zhuān)利51項(xiàng)，轉(zhuǎn)化專(zhuān)利17項(xiàng)，7項(xiàng)成果通過(guò)省級(jí)驗(yàn)收鑒定，達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平，其中4項(xiàng)獲得省級(jí)科技成果獎(jiǎng)。

6、平臺(tái)建設(shè)情況

學(xué)院實(shí)驗(yàn)平臺(tái)基本數(shù)據(jù)：實(shí)驗(yàn)室面積10000余平米，設(shè)備總值達(dá)4000余萬(wàn)元，其中10萬(wàn)元以上儀器設(shè)備110臺(tái)(套)，各類(lèi)儀器設(shè)備配置齊全。

學(xué)院建有4個(gè)中央與地方共建高?；A(chǔ)實(shí)驗(yàn)室：生物科學(xué)、食品科學(xué)與工程、基礎(chǔ)化學(xué)、化學(xué)工程與技術(shù)。

建有1個(gè)省級(jí)工程技術(shù)研究中心：食品配料湖北省工程技術(shù)研究中心。

建有1個(gè)省級(jí)傳統(tǒng)藥食同源產(chǎn)品研究與開(kāi)發(fā)國(guó)際科技合作基地。

建有1個(gè)省級(jí)鄂西果蔬高質(zhì)化湖北省中試基地。

建有1個(gè)國(guó)家級(jí)工程研究分中心：蛋品加工技術(shù)國(guó)家地方聯(lián)合工程研究中心湖北文理學(xué)院分中心。

建有1個(gè)省級(jí)大學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地：湖北省襄陽(yáng)市襄城經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)。

建有5個(gè)省級(jí)校企研發(fā)中心：湖北省鎳和鎳基合金新材料生產(chǎn)技術(shù)研究企校聯(lián)合創(chuàng)新中心、湖北省精細(xì)化學(xué)品企校聯(lián)合創(chuàng)新中心、湖北省酚醛樹(shù)脂改性及應(yīng)用研發(fā)中心、湖北省蔬菜生態(tài)種植技術(shù)研發(fā)中心、湖北省校企共建生物質(zhì)氣化技術(shù)研發(fā)中心。

建有5個(gè)市廳級(jí)平臺(tái)：乳酸菌生物技術(shù)與工程襄陽(yáng)市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、生物質(zhì)工程與汽車(chē)納米材料襄陽(yáng)市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、襄陽(yáng)市食品加工高新技術(shù)創(chuàng)新平臺(tái)、襄陽(yáng)市油菜籽加工工程技術(shù)中心、襄陽(yáng)市木瓜膳食工程技術(shù)研究中心。

建有20多個(gè)產(chǎn)教融合基地：學(xué)院與行業(yè)企業(yè)共同建設(shè)了20多個(gè)產(chǎn)教融合協(xié)同育人平臺(tái)和基地。

7、人才培養(yǎng)成效

目前，學(xué)院在校本科生1044人，在讀碩士研究生20人，已畢業(yè)聯(lián)合培養(yǎng)碩士生26人。學(xué)院積極構(gòu)建“融通”的學(xué)院文化，踐行“學(xué)生中心、結(jié)果導(dǎo)向、持續(xù)改進(jìn)”育人理念，堅(jiān)持“立德樹(shù)人”根本任務(wù)，將“全員、全方位、全過(guò)程”育人貫穿人才培養(yǎng)始終，將思政教育與創(chuàng)新訓(xùn)練有機(jī)結(jié)合，把黨小組建在團(tuán)隊(duì)，形成了“黨建引領(lǐng)、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、本領(lǐng)提升、服務(wù)社會(huì)”的思政教育模式。

近5年來(lái)，“‘三師協(xié)同’全面落實(shí)工科類(lèi)專(zhuān)業(yè)本科生實(shí)踐創(chuàng)新能力的培養(yǎng)”榮獲湖北省教學(xué)成果一等獎(jiǎng)，“基于卓越工程師的食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)‘階梯遞進(jìn)、雙證通融’人才培養(yǎng)模式”獲得湖北省高等學(xué)校教學(xué)成果二等獎(jiǎng)。此外，專(zhuān)任教師獲得校級(jí)教學(xué)成果獎(jiǎng)4項(xiàng)，出版專(zhuān)著教材15部，建成《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)》省級(jí)線上線下混合式一流本科課程，建成《食品專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐》省級(jí)社會(huì)實(shí)踐一流本科課程，建成或立項(xiàng)建設(shè)校級(jí)一流本科課程6門(mén)，主持完成各類(lèi)教研項(xiàng)目25項(xiàng)，其中省級(jí)7項(xiàng)。學(xué)生累計(jì)發(fā)表論文200余篇，獲省級(jí)以上學(xué)科競(jìng)賽獎(jiǎng)勵(lì)170余項(xiàng)，其中國(guó)家級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)70多項(xiàng)，5個(gè)學(xué)生創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)獲得團(tuán)中央表彰。學(xué)院考研錄取率連續(xù)18年全校第一，其中2018年達(dá)到35%。畢業(yè)生初次就業(yè)率一直在90%以上。