學(xué)院前身是1993年設(shè)立的食品工程系，學(xué)科建設(shè)始于1987年建立的農(nóng)產(chǎn)品貯運(yùn)與加工專業(yè)，2009年設(shè)立食品科技學(xué)院。2021年12月獲批教育部首批“現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院——葡萄酒學(xué)院”和工信部“校企協(xié)同就業(yè)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新示范實(shí)踐基地”。學(xué)院擁有食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科（含食品科學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程、食品安全3個(gè)二級(jí)學(xué)科）學(xué)術(shù)學(xué)位碩士授權(quán)點(diǎn)和農(nóng)業(yè)碩士食品加工安全領(lǐng)域?qū)W位碩士授予權(quán)。設(shè)有食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、釀酒工程、生物工程4個(gè)本科專業(yè)。

學(xué)院注重學(xué)生專業(yè)知識(shí)與實(shí)踐能力培養(yǎng)，有食品加工教育省級(jí)本科教育創(chuàng)新高地，發(fā)酵工程省級(jí)重點(diǎn)發(fā)展學(xué)科，釀酒工程省級(jí)品牌特色專業(yè)，食品科學(xué)與工程校級(jí)重點(diǎn)學(xué)科。學(xué)院建有11個(gè)省部級(jí)科研平臺(tái)和食品科學(xué)與工程省級(jí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心（包括3個(gè)專業(yè)實(shí)驗(yàn)室和2個(gè)生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)中心），實(shí)驗(yàn)室面積2800多平米，目前在建實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)大樓完工后，實(shí)驗(yàn)室面積將新增5000余平米；實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備總值2800余萬(wàn)元。擁有益海嘉里集團(tuán)、正大集團(tuán)、中糧集團(tuán)等校外實(shí)踐教學(xué)基地40余家。

學(xué)院現(xiàn)有教職工46人，其中教授8人，副教授14人，博士19人，碩士生導(dǎo)師18人，獲批“葡萄保鮮加工”和“露地蔬菜儲(chǔ)運(yùn)保鮮與加工”兩個(gè)河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，3人入選河北省“新世紀(jì)百名優(yōu)秀人才計(jì)劃”，3人入選河北省“三三三人才”工程。學(xué)院以“立德樹人”為辦學(xué)理念，以培養(yǎng)合格的社會(huì)主義建設(shè)者和接班人為總目標(biāo)，注重學(xué)生專業(yè)知識(shí)與實(shí)踐能力培養(yǎng)，通過加強(qiáng)校企合作、深入開展產(chǎn)教融合，有效促進(jìn)教育鏈、人才鏈與產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈的有機(jī)銜接，努力培養(yǎng)“理論基礎(chǔ)扎實(shí)、實(shí)踐技能強(qiáng)”的高水平應(yīng)用型人才。