建筑與城鄉(xiāng)規(guī)劃學院前身為福建建筑高等?？茖W校城鄉(xiāng)建設(shè)系。2002年8月組建福建工程學院后，成立建筑與規(guī)劃系，2012年9月成立建筑與城鄉(xiāng)規(guī)劃學院。辦學以來，已為省內(nèi)外建筑行業(yè)培養(yǎng)了五千余名面向基層一線的應用型人才,校友遍及全省各縣市規(guī)劃與建設(shè)管理部門，并大多成為該領(lǐng)域的專業(yè)技術(shù)骨干。畢業(yè)生普遍受到用人單位的好評，年均就業(yè)率達95%以上。

學院現(xiàn)設(shè)有建筑學、城鄉(xiāng)規(guī)劃、風景園林、歷史建筑保護工程等4個本科專業(yè)，城鄉(xiāng)規(guī)劃學1個一級學科碩士學位授權(quán)點。現(xiàn)有在校生近1200人，其中研究生近100人。城鄉(xiāng)規(guī)劃專業(yè)列為國家級一流本科專業(yè)建設(shè)點、福建省特色專業(yè)建設(shè)點、綜合改革試點專業(yè)和高等學校服務產(chǎn)業(yè)（城鄉(xiāng)居民服務業(yè)）特色專業(yè)，繼2012年、2016年兩次通過國家本科專業(yè)教育評估后，2020年又以”優(yōu)秀“的評價再次通過國家本科專業(yè)教育評估，有效期6年；建筑學專業(yè)列為國家級一流本科專業(yè)建設(shè)點、福建省特色專業(yè)建設(shè)點、綜合改革試點專業(yè)，2015年、2019年兩次通過國家本科專業(yè)教育評估，建筑學列為省級應用型培育學科。風景園林專業(yè)列為福建省一流本科專業(yè)建設(shè)點。歷史建筑保護工程專業(yè)是國家標準設(shè)置的建筑類專業(yè)中特設(shè)專業(yè)，是全國第9所、福建省第1所開辦本專業(yè)的高校。

學院整體發(fā)展定位為“省內(nèi)一流、區(qū)域知名、閩臺地域特色鮮明、學科碩士點齊備”的建筑城規(guī)學院。現(xiàn)有教職員工120多人，專任教師100余人，其中教授15人,副教授45人,博士生導師3人、碩士生導師20人，博士38人、在讀博士生11人。國家一級注冊建筑師18人,國家注冊城市(鄉(xiāng))規(guī)劃師15人,國家一級注冊建造師6人。擁有教育部高等學校建筑類專業(yè)教學指導委員會城鄉(xiāng)規(guī)劃專業(yè)教學指導分委員會委員1人,城市設(shè)計學部委員1人,福建省工程勘察設(shè)計大師(建筑)1人,閩江學者特聘教授1人，福建省教學名師獎1人,福建省高校新世紀優(yōu)秀人才支持計劃2人,福建工程學院蒼霞杰出學者5人。

現(xiàn)有福建傳統(tǒng)村落與歷史建筑研究中心、中國-葡萄牙文化遺產(chǎn)保護科學“一帶一路”聯(lián)合實驗室福州研究基地、閩僑智庫福建工程學院研究中心等3個省級科研平臺。獲批“福建傳統(tǒng)建筑文化與營造科學技術(shù)科普基地”和“福建工程學院聲學科普教育基地”2個省級優(yōu)秀科普教育基地。近5年來，6個設(shè)計團隊入選首批福建省優(yōu)秀鄉(xiāng)村設(shè)計案例及團隊,專任教師主持和參與各類科研項目400余項,其中國家級項目9項、省部級20余項,發(fā)表學術(shù)論文200余篇,出版專著10余部，近2年橫向科研經(jīng)費均突破千萬元，參與2項成果獲得福建省科技進步二等獎，獲得福建省高等教育教學成果獎一等獎、二等獎各1項。