寧波大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院秉承“尚德篤行、惟民其康”的院訓(xùn)，服務(wù)“大食物、大營養(yǎng)、大健康”領(lǐng)域，是本、碩、博一體化辦學(xué)的研究型學(xué)院。學(xué)院辦學(xué)歷史可追溯到1958年創(chuàng)立的原浙江水產(chǎn)學(xué)院水產(chǎn)品加工專業(yè)。2018年6月由食品科學(xué)與工程專業(yè)、海洋藥學(xué)專業(yè)組建成立寧波大學(xué)食品與藥學(xué)學(xué)院。2023年12月學(xué)院更名為食品科學(xué)與工程學(xué)院。

學(xué)院設(shè)有食品科學(xué)與工程本科專業(yè)，該專業(yè)是國家級一流本科專業(yè)建設(shè)點、浙江省一流專業(yè)，建有“十四五”省級重點實驗教學(xué)示范中心。海洋藥學(xué)本科專業(yè)停止招生后，目前仍有3個年級的學(xué)生在讀。食品科學(xué)與工程學(xué)科是浙江省和寧波市重點學(xué)科，是寧波大學(xué)農(nóng)業(yè)科學(xué)ESI前1%的最主要貢獻學(xué)科、動植物科學(xué)ESI前1%的貢獻學(xué)科，在全國第五輪學(xué)科水平評估中實現(xiàn)提檔晉級。目前學(xué)科擁有水產(chǎn)資源綜合利用二級博士學(xué)位授權(quán)點，食品科學(xué)與工程一級碩士學(xué)位授權(quán)點，生物與醫(yī)藥(食品工程)、農(nóng)業(yè)(食品加工與安全)等專業(yè)學(xué)位碩士點。

學(xué)院堅持“五育并舉”，著力培養(yǎng)高層次復(fù)合型、創(chuàng)新型人才?，F(xiàn)有全日制在讀學(xué)生近1000人，其中有來自9個國家的國際生，研究生和本科生的比例超過1:1。學(xué)院所處梅山校區(qū)環(huán)境優(yōu)美，教學(xué)設(shè)施完善，學(xué)習(xí)氛圍濃厚，文化活動豐富。近五年，學(xué)生在核心期刊發(fā)表學(xué)術(shù)論文500余篇，60多個項目獲“挑戰(zhàn)杯”大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)競賽、“互聯(lián)網(wǎng)+”大學(xué)生創(chuàng)業(yè)競賽、全國大學(xué)生生命科學(xué)競賽等省部級以上獎勵，其中國家級創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽獎20項。本科畢業(yè)生深造率近50%，位居全校前列，部分學(xué)生進入荷蘭瓦赫寧根大學(xué)、江南大學(xué)等世界一流食品院校深造。歷屆畢業(yè)生初次就業(yè)率超過95%。

學(xué)院堅持“引育并舉”，集聚了一批以留學(xué)歸國人員為骨干的優(yōu)秀教師干事創(chuàng)業(yè)?，F(xiàn)有教職工70余人，其中正高15人、副高近30人，專任教師中90%以上擁有博士學(xué)位。擁有國家級人才2名，國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家、浙江省高?！板X江學(xué)者”特聘教授、浙江省科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才各1名，浙江省杰出青年基金獲得者3名，浙江省151人才6名，全國糧食行業(yè)青年拔尖人才、浙江省高校高層次拔尖人才各1名。

學(xué)院主動融入國家戰(zhàn)略，對接地方發(fā)展，服務(wù)產(chǎn)業(yè)升級。建有7個優(yōu)勢科研創(chuàng)新團隊，實驗室總面積約8000平方米，實驗儀器、設(shè)備1000余臺套，設(shè)備總值超億元。參與省部共建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全危害因子與風(fēng)險防控國家重點實驗室，擁有浙江省動物蛋白食品精深加工技術(shù)重點實驗室、浙江——馬來西亞農(nóng)產(chǎn)品加工與營養(yǎng)健康聯(lián)合實驗室、中澳食品與健康聯(lián)合研究中心等科研平臺。近五年，教師主持各類科研項目250余項，其中國家級青年人才項目、國家自然科學(xué)基金優(yōu)青項目/區(qū)域創(chuàng)新重點基金、國家重點研發(fā)計劃課題/國際合作課題等國家級40余項，浙江省重點研發(fā)計劃、省“尖兵”“領(lǐng)雁”研發(fā)攻關(guān)計劃等省部級60余項，各類經(jīng)費資助超過1.5億元;發(fā)表論文600余篇，授權(quán)專利近100件;以第一完成單位榮獲教育部高?？蒲袃?yōu)秀成果獎一等獎，中國輕工聯(lián)合會科技進步一等獎、中國商業(yè)聯(lián)合會科學(xué)技術(shù)獎特等獎各1項，浙江省自然科學(xué)/科技進步二等獎3項。以第二單位榮獲教育部高?？蒲袃?yōu)秀成果獎一等獎、江蘇省科技進步一等獎各1項。