動物醫(yī)學(xué)院是西北農(nóng)林科技大學(xué)傳統(tǒng)優(yōu)勢學(xué)院之一，其前身溯源于1936年的國立西北農(nóng)林?？茖W(xué)校始設(shè)的畜牧獸醫(yī)組。1958年成立畜牧獸醫(yī)系。1984年分設(shè)為畜牧系和獸醫(yī)系。1998年兩系合并為動物科學(xué)與動物醫(yī)學(xué)學(xué)院，2002年正式更名為動物科技學(xué)院。2007年9月動物科技學(xué)院分設(shè)為動物科技學(xué)院和動物醫(yī)學(xué)院。

學(xué)院經(jīng)過80多年的發(fā)展和壯大，已基本形成了以本科教育為主體、以研究生教育為發(fā)展方向的多層次辦學(xué)體系。1936年開始招收本科生，1963年開始招收研究生。

學(xué)院現(xiàn)設(shè)4個系——基礎(chǔ)獸醫(yī)系、預(yù)防獸醫(yī)系、臨床獸醫(yī)系、動物藥學(xué)系；長期設(shè)有1個本科專業(yè)——動物醫(yī)學(xué)（五年制），為陜西省名牌專業(yè)；2020年起開設(shè)本科專業(yè)——動物藥學(xué)（四年制）；1個一級學(xué)科——獸醫(yī)學(xué)；擁有獸醫(yī)學(xué)一級學(xué)科博士授權(quán)點(diǎn)和獸醫(yī)學(xué)博士后流動站，7個二級學(xué)科博、碩士點(diǎn)——臨床獸醫(yī)學(xué)、基礎(chǔ)獸醫(yī)學(xué)、預(yù)防獸醫(yī)學(xué)、動物生物技術(shù)、發(fā)育生物學(xué)、神經(jīng)生物學(xué)、生理學(xué)，其中臨床獸醫(yī)學(xué)為國家級重點(diǎn)學(xué)科。

學(xué)院現(xiàn)有農(nóng)業(yè)農(nóng)村部動物生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部反芻動物重大疫病防控重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（西部）、教育部動物高效新型疫苗工程研究中心、家畜生物學(xué)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（培育）、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部獸用藥物與診斷技術(shù)陜西科學(xué)觀測實(shí)驗(yàn)站、國家干細(xì)胞工程技術(shù)研究中心陜西分中心、陜西省胚胎干細(xì)胞研究中心和陜西省生物技術(shù)研究中心等省部級科研平臺16個，擁有國家級動物科學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心和陜西省動物醫(yī)學(xué)虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心，有西安動物醫(yī)院、楊凌動物醫(yī)院、實(shí)驗(yàn)動物中心、動物標(biāo)本館等校內(nèi)教學(xué)（科研）試驗(yàn)基地4個，主辦《動物醫(yī)學(xué)進(jìn)展》學(xué)術(shù)刊物，是中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會獸醫(yī)產(chǎn)科學(xué)分會、動物毒物學(xué)分會理事長單位。

學(xué)院現(xiàn)有教職工143人，其中專任教師104人（其中正高級職稱42人，副高級職稱44人），具有博士學(xué)位的103人，有海外留學(xué)經(jīng)歷的教師53人，博士生導(dǎo)師52人，碩士生導(dǎo)師38人。其中中國工程院院士1人、雙聘院士2人，國家級突出貢獻(xiàn)專家1人，國家級人才3人，陜西省人才項(xiàng)目入選者3人，陜西省中青年科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才2人，陜西省普通高校教學(xué)名師1人，陜西省師德標(biāo)兵1人，陜西省普通高?！扒嗄杲艹鋈瞬胖С钟媱潯比脒x者3人，陜西省青年科技標(biāo)兵1人，寶鋼優(yōu)秀教師2人；學(xué)院現(xiàn)有學(xué)生1946人，其中本科生1037人，碩士研究生594人，博士研究生315人。

經(jīng)過長期的科研積淀，學(xué)院在家畜胚胎工程與抗病生物育種、畜禽重大疫病發(fā)病機(jī)制與防控、動物干細(xì)胞技術(shù)、家畜生殖內(nèi)分泌與繁殖障礙等領(lǐng)域形成了特色與優(yōu)勢。我國動物胚胎工程專家張涌教授攻克了山羊體細(xì)胞克隆技術(shù)難關(guān)，獲得世界首例體細(xì)胞克隆山羊，利用動物體細(xì)胞克隆技術(shù)結(jié)合基因編輯技術(shù)創(chuàng)制了世界首例人β防御素轉(zhuǎn)基因奶牛和轉(zhuǎn)Ipr-1基因抗結(jié)核病奶牛，2016年獲得國家科技發(fā)明二等獎，是國際公認(rèn)的家畜基因編輯與抗病生物工程領(lǐng)域兩項(xiàng)重要突破，被德國科學(xué)院院士Niemann及PNAS和BioMed出版社高度評價。豬藍(lán)耳病、豬瘟等重大疫病研究取得重要進(jìn)展。張涌院士入選愛思唯爾全球獸醫(yī)學(xué)高被引學(xué)者。

學(xué)院始終瞄準(zhǔn)國家戰(zhàn)略和獸醫(yī)學(xué)科國際前沿，圍繞重要動物疾病防控、人類健康和食品安全重大需求，開展面向農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際的基礎(chǔ)和應(yīng)用研究。目前，學(xué)院在研科研項(xiàng)目500余項(xiàng)，其中，主持國家重點(diǎn)研發(fā)計劃項(xiàng)目4項(xiàng)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生物育種專項(xiàng)重大專項(xiàng)1項(xiàng)，課題5項(xiàng)，子課題32項(xiàng)；國家自然基金原創(chuàng)探索計劃項(xiàng)目2項(xiàng)。先后獲得國家技術(shù)發(fā)明二等獎1項(xiàng)、陜西省科技進(jìn)步一等獎2項(xiàng)、陜西省科技進(jìn)步二等獎3項(xiàng)；近五年獲國家授權(quán)發(fā)明專利62件，發(fā)表學(xué)術(shù)論文882篇，其中SCI收錄論文585篇。

學(xué)院國際交流和合作影響廣泛，與馬里蘭大學(xué)、加州大學(xué)戴維斯分校、衣阿華州立大學(xué)、圭爾夫大學(xué)、愛丁堡大學(xué)、京都大學(xué)、九州大學(xué)等廣泛合作。為美國艾爾瓦大學(xué)獸醫(yī)學(xué)院舉辦了獸醫(yī)針灸技術(shù)培訓(xùn)班，與英國愛丁堡大學(xué)皇家獸醫(yī)學(xué)院合作開展“2+4”聯(lián)合培養(yǎng)本科生項(xiàng)目。近5年51名研究生赴國外知名高校和科研機(jī)構(gòu)攻讀博士學(xué)位、參加聯(lián)合培養(yǎng)和交換生項(xiàng)目等，教師參加國際會議280余人次。培養(yǎng)留學(xué)生17名。軟科2023年世界一流學(xué)科排名（獸醫(yī)學(xué)）中為全球第4。

學(xué)院將以培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的社會主義建設(shè)者和接班人，培養(yǎng)“一懂兩愛”卓越獸醫(yī)人才為目標(biāo)，力爭在建校百年之際（到2034年）將學(xué)院建成產(chǎn)學(xué)研緊密結(jié)合、特色鮮明的國際知名、國內(nèi)一流的高水平動物醫(yī)學(xué)院而努力奮斗。