湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)人文與外語(yǔ)學(xué)院源于1951年成立的湖南農(nóng)學(xué)院外語(yǔ)教研室。英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)辦學(xué)始于1979年招收本科英語(yǔ)師資班，1993年開(kāi)始招收英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)專(zhuān)科學(xué)生，并籌備成立外語(yǔ)系。1994年正式成立湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)外語(yǔ)系；1998年開(kāi)辦本科英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)，2002年更名為湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)外國(guó)語(yǔ)學(xué)院。2004年開(kāi)辦本科日語(yǔ)專(zhuān)業(yè)；2019年更名為湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)人文與外語(yǔ)學(xué)院。2020年學(xué)校成立通識(shí)教育中心，與學(xué)院合署辦公；2024年學(xué)校成立獨(dú)立建制的通識(shí)教育中心。

目前，人文與外語(yǔ)學(xué)院負(fù)責(zé)全校本科生（含中外合作辦學(xué)學(xué)生）、碩士研究生、博士研究生的公共外語(yǔ)教學(xué)，以及來(lái)校留學(xué)生的國(guó)際漢語(yǔ)教學(xué)。另開(kāi)設(shè)了日語(yǔ)、德語(yǔ)、西班牙語(yǔ)、法語(yǔ)和韓語(yǔ)等多語(yǔ)種選修課程。經(jīng)過(guò)幾十年的不斷努力，學(xué)院已發(fā)展成為融“語(yǔ)言、人文、農(nóng)科”為一體，具有英語(yǔ)、日語(yǔ)等多語(yǔ)種，本科、碩士等多層次人才培養(yǎng)體系的教學(xué)型學(xué)院。學(xué)院現(xiàn)有外國(guó)語(yǔ)言文學(xué)一級(jí)學(xué)科碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)、翻譯碩士專(zhuān)業(yè)學(xué)位授權(quán)點(diǎn)，英語(yǔ)、日語(yǔ)兩個(gè)本科專(zhuān)業(yè)和“3+1+1”國(guó)際聯(lián)合培養(yǎng)平臺(tái)。英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)獲批國(guó)家一流本科專(zhuān)業(yè)建設(shè)點(diǎn)，學(xué)院獲批成立“湖南省日本文化研究與交流中心”；學(xué)院為首批全國(guó)大學(xué)外語(yǔ)教學(xué)改革示范點(diǎn)。

學(xué)院現(xiàn)有學(xué)生1433人，教職工120余人，其中專(zhuān)任教師107人。專(zhuān)任教師中有高級(jí)職稱(chēng)教師42人，碩士研究生導(dǎo)師26人。

學(xué)院現(xiàn)設(shè)有英語(yǔ)系、日語(yǔ)系、大學(xué)外語(yǔ)教學(xué)部、雅思教研室4個(gè)教學(xué)機(jī)構(gòu)；外國(guó)語(yǔ)言文學(xué)和翻譯碩士2個(gè)碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)；語(yǔ)言研究所、MTI教育中心、語(yǔ)言學(xué)習(xí)中心、出國(guó)語(yǔ)言培訓(xùn)中心、湖南省日本文化研究與交流中心5個(gè)學(xué)科科研平臺(tái)。