1.師資力量

學院現(xiàn)有教職員工33人，其中教授4名、副教授8名，講師21名，專任教師95%具有博士學位，80%以上專任教師具有海外留學經歷。擁有國家百千萬人才工程人選1名，教育部新世紀優(yōu)秀人才1名，湖北省“百人計劃”1人，湖北省“楚天學者計劃”9人。

2.學科平臺

學院擁有國家富硒農產品加工技術研發(fā)專業(yè)中心，湖北省綠色富硒農產品精深加工工程技術研究中心，硒產業(yè)技術與健康中國創(chuàng)新平臺聯(lián)盟，教育部新工科硒產業(yè)現(xiàn)代新技術學院團隊，全國第一個硒科學與工程交叉學科碩士點，湖北省高等學校優(yōu)秀中青年科技創(chuàng)新團隊，武漢輕工大學——恩施德源健康產業(yè)集團院士專家工作站，國家富硒農產品加工技術研發(fā)專業(yè)中心第三方評價辦公室及湖北省天然產物與功能食品特色學科群等。

3.科學研究

學院承擔國家十三五科技計劃項目、國家自然科學基金、湖北省技術創(chuàng)新專項、企業(yè)委托技術開發(fā)專項等各類縱橫向項目50余項，制定中國保健協(xié)會團體標準《植物源高有機硒食品原料》等行業(yè)和產品標準20余項，發(fā)表高水平論文100余篇，申報/授權國家發(fā)明專利30余項。主持完成《中國富硒功能農業(yè)產業(yè)發(fā)展報告(2018)》、《硒資源與健康產業(yè)最新研究報告(2019)》等咨詢報告。學院團隊針對當前植物富有機硒栽培技術研究不夠深入、植物富有機硒的生理與分子機制研究不足、富硒植物關鍵營養(yǎng)品質的研究缺乏、特定形態(tài)有機硒富集與分離純化技術研究不夠和富有機硒功能因子的健康功效評價不夠等問題開展科研攻關，闡明了大宗糧食作物、蔬菜、瓜果富硒機制，并構建了以上作物的富有機硒培育體系，建立了富有機硒植物蛋白/多肽高效綠色制備技術，揭示了不同作物硒蛋白硒肽特征性有機硒形態(tài)與功能，首次證明其代謝、認知等作用和機制。在前期研究基礎上，團隊主持的《植物源富硒可食用因子加工與利用關鍵技術創(chuàng)新與應用》和《富有機硒植物培育與加工利用關鍵技術及應用》兩個項目，經院士專家鑒定整體技術在硒科學與工程領域均居國際領先水平。

4.教育教學

硒科學與工程現(xiàn)代產業(yè)學院在全國率先開設《硒學導論》、《硒與大健康》、《硒與化學》、《硒專題》等涉硒課程，并組織編著出版《硒學導論》、《硒化學》、《硒地質地球化學》、《硒生理生化（植物篇）》、《硒生理生化（動物篇）》、《硒生理生化（微生物篇）》、《硒分子生物學》等專業(yè)書籍作為學科建設配套教材。

學院成立以來以硒科學與工程交叉學科為核心，以營養(yǎng)健康產業(yè)的新發(fā)展需求為出發(fā)點，針對教學內容、工程化培養(yǎng)手段、跨學科師資隊伍建設等關鍵問題，提出了教學內容創(chuàng)新、產教協(xié)同創(chuàng)新、知識集成創(chuàng)新三個維度融為一體，以“理實融合”為起點，“產教融合”為路徑、“科教融合”為動力，打造“農工融合”人才培養(yǎng)的創(chuàng)新區(qū)、創(chuàng)新思維能力培養(yǎng)的試驗區(qū)、產教融合的先行區(qū)、特色工程卓越人才質量的示范區(qū)的解決方案，推出了“三維一體”理念下的“四區(qū)融合”育人新模式；形成了硒科學與工程、油脂加工、智能化飼料工程的優(yōu)勢與特色；構建了“一引領”“三階段”“四結合”的協(xié)同育人教育教學新范式，社會效益顯著。2022年，由學院院長程水源教授牽頭完成的教研項目“面向健康產業(yè)‘三維一體’融合育人模式創(chuàng)新與實踐”，經專家組評定，一致認為該成果在面向營養(yǎng)健康產業(yè)融合育人的實踐過程中，人才培養(yǎng)的定位、目標、體系等方面成效顯著、特色鮮明、創(chuàng)新明顯，整體達到國內領先水平，榮獲2022年湖北省教學成果特等獎，并擬申報國家級教學成果獎。2022年由湖北省教育廳牽頭主辦的“尋訪荊楚好老師”宣傳活動中，程水源教授領銜的硒科學與工程交叉學科教師團隊獲評“荊楚好老師”榮譽。

5.社會服務

學院以服務國家食品安全戰(zhàn)略、健康中國戰(zhàn)略、精準扶貧戰(zhàn)略、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為抓手，堅持“六維一體”模式，全面賦能“硒+X”戰(zhàn)略，促進產業(yè)轉型升級，打造特色產業(yè)發(fā)展樣板。與江西省農業(yè)農村廳、湖北恩施、陜西安康、江西宜春、湖南桃源、陜西臨猗等富硒地區(qū)開展產學研合作，助力湖北恩施實施“硒+大健康”產業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，打造“世界硒都”。通過制定湖北省及各地方硒產業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃，共建富硒產業(yè)基地和示范基地，連續(xù)承辦恩施市硒食品加工企業(yè)經營管理人才培訓班，培植了10家涉硒龍頭企業(yè)，打造全產業(yè)鏈，促進一二三產融合。通過出版硒科普系列叢書、媒體新聞報道、召開會議、專題報告和合作洽談等形式，廣泛開展硒科普，聯(lián)合湖北恩施“硒”食品加工龍頭企業(yè)舉辦“健康中國·我行動”暨“科學補硒健康科普”百城千場公益巡講活動，受到中央電視臺、人民網(wǎng)、新華社、中國食品網(wǎng)、湖北日報等中央權威媒體與行業(yè)、地方主流媒體的廣泛關注和報道。