學(xué)院充分利用我校在化工包括生物化工學(xué)科的優(yōu)勢，通過學(xué)科交叉與滲透發(fā)展食品學(xué)科，立足工科特色，形成了具有國內(nèi)外影響力的學(xué)科方向。學(xué)院現(xiàn)有師資50%以上有海外留學(xué)背景。學(xué)院通過引育并舉的方式不斷優(yōu)化師資結(jié)構(gòu)，集聚了一批包括享受國務(wù)院特殊津貼專家、國家自然科學(xué)基金優(yōu)秀青年基金獲得者、全國優(yōu)秀科技工作者、江蘇省教學(xué)名師、江蘇省專利發(fā)明人、江蘇省“333”工程培養(yǎng)對象、江蘇省“六大人才”高峰高層次人才在內(nèi)的治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、學(xué)術(shù)造詣深厚、科研成果卓著的學(xué)者和中青年學(xué)科帶頭人。

學(xué)院具有從學(xué)士到博士后的完備培養(yǎng)體系。現(xiàn)有輕工技術(shù)與工程博士后流動站，生物工程一級博士學(xué)位授權(quán)點（食品生物技術(shù)方向），食品科學(xué)與工程一級碩士學(xué)位授權(quán)點（含食品科學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏、食品安全和食品營養(yǎng)方向），生物與醫(yī)藥專業(yè)碩士學(xué)位授權(quán)點（食品工程、輕化工程方向），全日制本科專業(yè)3個（食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、輕化工程）。食品科學(xué)與工程學(xué)科成功入選“十四五”江蘇省重點學(xué)科，食品科學(xué)與工程專業(yè)入選國家一流本科專業(yè)建設(shè)點，輕化工程專業(yè)入選江蘇省一流本科專業(yè)建設(shè)點。先后榮獲江蘇省教學(xué)成果獎二等獎、江蘇省教學(xué)創(chuàng)新大賽二等獎、江蘇省優(yōu)秀畢業(yè)設(shè)計（論文）等。

學(xué)院科研實力雄厚，近年來承擔(dān)了國家重點研發(fā)計劃、國家“973”“863”項目、國家自然科學(xué)基金、國家支撐計劃以及省部級科研項目。在生物高分子材料、食品安全快速檢測技術(shù)、生物催化劑、功能營養(yǎng)食品、精細(xì)化學(xué)品及功能助劑、生態(tài)紡織品和食品添加劑等方面的部分研究成果處于國際先進(jìn)水平、國內(nèi)領(lǐng)先水平，具有明顯的學(xué)科優(yōu)勢和廣泛影響。其中食品科學(xué)和食品安全方向分別是江蘇省優(yōu)勢重點學(xué)科“工業(yè)生物技術(shù)與醫(yī)藥制造”和“公共安全與節(jié)能”的重要組成部分。先后榮獲國家技術(shù)發(fā)明二等獎、江蘇省科學(xué)技術(shù)獎、侯德榜化工科學(xué)技術(shù)獎、中國石油與化學(xué)工業(yè)聯(lián)合會科學(xué)技術(shù)發(fā)明一等獎、中國石油與化學(xué)工業(yè)聯(lián)合會科技進(jìn)步獎一等獎、中國輕工聯(lián)合會技術(shù)發(fā)明一等獎、中國商業(yè)聯(lián)合會科技進(jìn)步一等獎、高等學(xué)?？茖W(xué)研究優(yōu)秀成果技術(shù)發(fā)明一等獎等多項國家、省部級獎勵。

學(xué)院重視科學(xué)研究成果轉(zhuǎn)化，積極探索專業(yè)與行業(yè)、產(chǎn)業(yè)、企業(yè)的協(xié)同模式，推動產(chǎn)學(xué)研深入合作。學(xué)院是國家生化工程中心、材料化學(xué)工程國家重點實驗室的共建單位，擁有國內(nèi)高校唯一具備全項食品檢測資質(zhì)的國家級檢驗機構(gòu)，建有國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測南京站、江蘇省食品安全快速檢測公共技術(shù)服務(wù)中心、中國輕工業(yè)食品安全快檢技術(shù)與裝備研發(fā)重點實驗室、江蘇省輕工技術(shù)與工程實驗教學(xué)與實踐教育中心等平臺。同時，也是國家農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟常務(wù)理事單位、未來食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟成員單位、食品學(xué)科研究生科教產(chǎn)教融合教育聯(lián)盟成員單位，連續(xù)四年承擔(dān)省級食品安全示范市第三方評審?！笆濉逼陂g，年均科技經(jīng)費約6000萬元，取得了一批高水平研究成果。

畢業(yè)生90%集中在北上廣、長三角等經(jīng)濟發(fā)達(dá)地區(qū)就業(yè)，入職單位包括海關(guān)、市場監(jiān)督管理局等國家機關(guān)事業(yè)單位以及正大集團、中糧集團、聯(lián)合利華、伊利乳業(yè)、江蘇華瑞時尚集團、中國銀行等國內(nèi)外知名企業(yè)，就業(yè)率達(dá)到100%。其中40%左右的學(xué)生繼續(xù)攻讀謝菲爾德大學(xué)、南安普頓大學(xué)、格拉斯哥大學(xué)、昆士蘭大學(xué)、香港科技大學(xué)、上海交通大學(xué)、浙江大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、對外經(jīng)濟貿(mào)易大學(xué)等國內(nèi)外知名高校的碩士學(xué)位。

在新的歷史時期，學(xué)院將深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想，牢牢把握“立德樹人”的根本要求，著力加強內(nèi)涵建設(shè)，繼續(xù)發(fā)揚學(xué)科的特色優(yōu)勢，培養(yǎng)滿足社會需要的合格人才。